• Nitika Mehra

Karahindiba Nasıl Sağlıklı Bir Gıda, Bitki ve Yüzyıllardır Geleneksel Tıp Şeklidir?

İnsanlar karahindiba yapraklarını, saplarını, çiçeklerini ve köklerini yemek için, bitki olarak ve yüzyıllardır birçok geleneksel tıp formunda kullanmışlardır. Kökten çiçeğe kadar, karahindiba vitaminler, mineraller ve liflerle yüklü oldukça besleyici bitkilerdir. Eski Mısırlılar, Yunanlılar ve Romalılar tarafından iyi biliniyorlardı ve geleneksel Çin tıbbında bin yılı aşkın bir süredir kullanıldığı kaydedildi. Bitki, Yerli Amerikalılar tarafından gıda ve ilaç olarak kullanılmıştır.



Taraxacum, Asteraceae familyasındaki büyük bir çiçekli bitki cinsi olan karahindibaların bilimsel adıdır. Taraxacum officinale yaygın olarak bilinen karahindibadır ve Taraxacum erythrospermum kırmızı tohumlu karahindibadır, şimdi kır çiçekleri olarak yayılır. Karahindiba adı 'aslan dişi' anlamına gelir ve yaklaşık 30 milyon yıl önce Avrasya'da evrimleştiği düşünülmektedir. Karahindiba erken ilkbaharda açan altın rengi çiçekleri ile yaşamın geri dönüşünü, sert bir kıştan sonra büyümenin ve yeşilin yeniden doğuşunu ve bol güç ve güç gösterisini temsil eder.


How Dandelion Is A Healthy Food, Herb And Form of Traditional Medicine For Centuries

Karahindiba yeşillikleri, geleneksel Keşmir mutfağının, İspanyol mutfağının, İtalyan mutfağının, Arnavut mutfağının, Sloven mutfağının, Sefarad Yahudi mutfağının, Çin mutfağının, Yunan mutfağının ve Kore mutfağının bir parçası olmuştur. Yapraklar salatalara, sandviçlere ve çaylara lezzet katmak için, kökler bazı kahve ikamelerinde ve çiçekler şarap yapmak için kullanılır. Karahindiba da geleneksel olarak İngiliz meşrubat karahindiba ve dulavratotu yapmak için kullanıldı ve kök bira bileşenlerinden biridir.


Puffed Rice Snacks: Delicious Healthy Food That Gives Refreshment And Nourishment


Yapraklar, kökler ve çiçekler tabağınıza renk katmakla kalmaz, aynı zamanda kan şekeri yönetimini desteklemek ve cildi canlandırmak için doğal bir çare olarak kullanıldıkları bitki çayları ve takviyelerinde de bulunurlar. karaciğer ve kalp sağlığı. Yaprakları, sapları, çiçekleri ve kökleri de dahil olmak üzere bitkinin tamamı yenilebilir ve besleyicidir, çiğ karahindiba yeşillikleri gibi besinler yüksek miktarda A, C ve K vitaminleri içerir ve orta düzeyde kalsiyum, potasyum, demir kaynaklarıdır. ve manganez. Ham karahindiba yeşillikleri %86 su, %9 karbonhidrat, %3 protein ve %1 yağdır.


How Dandelion Is A Healthy Food, Herb And Form of Traditional Medicine For Centuries

Geçmişte karahindiba kökleri ve yaprakları karaciğer problemlerini tedavi etmek için kullanılıyordu. Yerli Amerikalılar ayrıca karahindibayı suda kaynattı ve böbrek hastalığını, şişmeyi, cilt problemlerini, mide ekşimesini ve mide rahatsızlığını tedavi etmek için aldı. Geleneksel Çin tıbbında (TCM), karahindiba mide problemlerini, apandisit ve iltihaplanma veya süt akışı eksikliği gibi meme problemlerini tedavi etmek için kullanılmıştır. Avrupa'da karahindiba ateş, çıban, göz problemleri, şeker hastalığı ve ishal tedavisinde kullanılmıştır.


Baked Potatoes - Add This Low Fat Filling Food To Your Healthy Lifestyle


Karahindiba, her ikisi de zararlı serbest radikalleri nötralize edebilen ve kronik hastalıklara karşı koruyabilen zengin beta karoten ve polifenol bileşikleri kaynağıdır. Karahindiba kökü, diğer sindirim faydalarının yanı sıra bağırsak düzenini destekleyen sağlıklı bağırsak bakterilerinin büyümesini ve bakımını destekleyen bitkilerde bulunan bir tür çözünür lif olan karbonhidrat inülin açısından zengindir. Yaprakları, vücudun fazla sıvıdan kurtulmasına yardımcı olmak için idrar söktürücü olarak kullanılır.



Karahindiba bitkileri düşük toksisiteye sahiptir ve özellikle gıda olarak tüketildiğinde çoğu insan için güvenlidir. Ancak, karahindiba ile ilgili kaliteli bilimsel çalışmaların bulunmadığını ve bu nedenle tamamen risksiz olmadığını unutmayın.


Tabouli | Taboula: Fresh Tasty Vegetarian Healthy Food


Sağlıklı bir gıda olarak kullanılmasının dışında, birçok folklor batıl inancı da yıllar boyunca karahindibalara bağlanmıştır. Birinin karahindiba tohumunu üfleyip, gerçekleşmesini istediği bir dileği düşünmesi batılı bir gelenek olmuştur. Efsaneye göre bir karahindibanın tüm tohumlarını bir nefeste üflerseniz sevdiğiniz kişi de sizi sevecektir. Tohumlar kalırsa, sevginizin nesnesi size karşı duyguları hakkında çekincelere sahip olabilir. Dilekleri yerine getirmenin yanı sıra, karahindiba tohumlarının havaya üflediğinizde düşüncelerinizi ve hayallerinizi sevdiklerinize taşıyacağına inanıyor.




Information Source Links 1, 2, 3, 4

URMİTİKA BİLGİ

Seyahat, Sağlık ve Yaşam Tarzı